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2021/12/31 (Fri)

開春純米超辛口初しぼり中汲み / 若林酒造

原材料名：米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米：神の舞100%
精米歩合：60%
アルコール分：17%
日本酒度：+15
酸度：1.8
アミノ酸度：1.6
酵母：協会9号
もろみ日数：27日
杜氏：山口竜馬（石見杜氏）

2021/12/25 (Sat)

原材料名：米、米麹
精米歩合：60%
アルコール分：17.5%
仕込み水：自然湧水通称“黄金井戸”
杜氏名：石原丈径

2021/12/19 (Sun)

原材料名：米、米麹
精米歩合：55%
アルコール分：15.5%
仕込み水：自然湧水通称“黄金井戸”
杜氏名：石原丈径

2021/12/04 (Sat)

原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
原料米：国産酒造好適米100%使用
精米歩合：70%
アルコール分：16%

2021/11/03 (Wed)

原材料名：米、米麹
原料米：東出雲町産山田錦
精米歩合：55%
アルコール分：17.5%
仕込水：自然湧水通称“黄金井戸”
杜氏名：石原丈径