黒の米人：白木久 無濾過生原酒 / 白杉酒造
- 原材料
- 米（国産）、米糀（国産米）
- 原料米
- コシヒカリ100%
- 精米歩合
- 60%
- アルコール分
- 17度
丹後の地酒屋 松栄屋にて購入。
丹後の地酒屋 松栄屋の橋本幸憲氏が代表を務める京都府北部丹後地域の有志にて結成された民間団体・丹後酒梁が企画した“復活！！「米酒交換」制度 丹後型酒米ファンド”によってつくられたお酒。
“復活！！「米酒交換」制度 丹後型酒米ファンド”とは米農家がコシヒカリ玄米を提供し、そのお米から酒蔵がお酒を造り、できあがったお酒を米農家に返すという物々交換の酒米ファンド。
