TAGGED: “島根県” Shimane

2022/05/07 (Sat)

たたら大吟醸 / 金鳳酒造

原材料名：米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール
原料米：山田錦（兵庫県産）
精米歩合：40%
アルコール分：17度
日本酒度：+2度

2022/03/05 (Sat)

アルコール分：18度
原材料名：米（島根県産）、米こうじ（島根県産米）
精米歩合：70%
日本酒度：±0
原料米：五百万石100%
酵母：7号系

2022/03/01 (Tue)

原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：60%
アルコール分：16%

2022/02/20 (Sun)

原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
原料米：奥出雲産佐香錦100%
精米歩合：60%
アルコール分：17度
日本酒度：+4
酵母：無添加
出雲杜氏：小島達也

2021/12/31 (Fri)

原材料名：米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米：神の舞100%
精米歩合：60%
アルコール分：17%
日本酒度：+15
酸度：1.8
アミノ酸度：1.6
酵母：協会9号
もろみ日数：27日
杜氏：山口竜馬（石見杜氏）